Hummus-tahnaa leivälle tai dippikastikkeeksi

Hummus

Hummuksen teko on helppoa ja nopeaa. Tarvitset kikherneitä, tahinia, valkosipulia, sitruunamehua ja oliiviöljyä.

Voit päättää maistelemalla sopivat mausteet ja lisätä, vettä, oliiviöljyä ja sitruunamehua sen mukaan kuinka kiinteää tai löysää hummuksesta haluat.

Hummus sopii mainioisti tarjottavaksi illanvietossa ja erityisesti, jos joukossa on vegaanista ruokavaliota noudattavia. Tarjoa hummus tuoreen leivän, pilkottujen vihannesten tai näkkileivän kanssa. Kuvan vadissa on tarjolla Sun Speltin spelttinäkkileipää ja  Oululaisen jälkiuunilastuja, ruohosipulilla maustettuja.

Hummus

1 prk säilöttyjä kikherneitä
noin 2 tl tahinia
1 valkosipulinkynsi
noin 3 rkl oliiviöljyä
noin2 rkl sitruunamehua
ripaus savupaprikajauhetta
suolaa

Huuhtele säilötyt kikherneet hyvin ja valuta. Mittaa kaikki ainekset tehosekoittimeen, mutta jätä muutama kikherne koristeeksi. Aja seos tasaiseksi. Lisää hiukan vettä, sitruunamehua ja oliiviöljyä, jos hummus on mielestäsi liian kiinteää.

Mausta suolalla omaan makuun sopivaksi. Laita hummus tarjolle kulhoon ja korista ripauksella savupaprikajauhetta, tilkalla oliiviöljyä ja muutamalla kokonaisena säästämälläsi kikherneellä.

Lisää illanistujaistarjottavia:

Focaccia
Savujuustoa, ilmakuivattua kinkkua ja kirsikkatomaatteja

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s