Calabrialainen keittiö perustuu vaatimattomiin raaka-aineisiin, mutta se on tulvillaan voimakkaita ja täyteläisiä makuja. Tätä tomaattista pastakastiketta maustaa punasipuli, valkosipuli ja pienet kuivatut chilit.
Avainsana: tomaatti
Romescolla täytetyt munakoisotornit
Mozzarella-juustolla täytetyt munakoisotornit saavat mantelisen maun romesco-tahnasta.
Bataatti-vuohenjuustotornit
Jos bataattiranskalaiset kyllästyttävät, kokeile bataatti-vuohenjuustotorneja. Bataatti ei ole koskaan maistunut paremmalta.
Raikas kuskus-salaatti ja vihanneksia
Kuskus on mainio lisuke kana-tai kalaruoalle ja nopea lihattoman maanantain herkku. Tässä versiossa kuskus saa makua basilikaisesta tuoretomaattikastikkeesta, chilistä ja sitruunasta.
Maukas tonnikalapasta – valmis vartissa
Pasta on monen aterian pelastus. Variaatioita pelkästään tonnikalapastasta on useita. Tässä yksi maukas, joka valmistuu vartissa.
Ruoantuoksu 