Muhkeat chilillä, valkosipulilla ja persiljalla maustetut jättikatkaravut ovat mahtava perjantai-illan ruoka.
Avainsana: risotot
Myskikurpitsarisotto
Helmikuu on talvikuukausi, joten lisääntyvästä auringonvalosta huolimatta vielä on sesonkia myskikurpitsalle. Etenkin, kun lähimarketissa sitä sai 0,99 euron kilohintaan. Myskikurpitsa on mainiota uunissa paahdettuna, mutta siitä syntyy myös pehmeän maukas risotto.
Chilillä ja limetillä maustettu pariloitu tonnikala ja sitruunarisottoa
On viikonloppuja, jolloin tuoretta tonnikalaa on vaikea vastustaa. Yritän miettiä hieman tarkemmin, mitä kalaa ostoskoriin nappaan, mutta joskus olen heikko. Onneksi tämä tonnikala oli msc-sertifioitua. Raastetun limetin kuori ja chili tekevät siitä todellisen kielletyn nautinnon.
Risotto Milanon tapaan eli sahramilla maustettuna
Risoton valmistaminen ei ole vaikeaa, se vaatii vain noin vartin paneutumista, hämmentämista, nesteen lisäilyä ja lopputulokseksi saat pehmeän ja täyteläisen riisiruoan.
Ruoantuoksu 