Rapsakat minikurkut avokado-pähkinäsalaatissa

Minikurkku-avokado-pähkinäsalaatti

Napakat ja aromikkaat minikurkut maistuvat sellaisenaan piknik-eväinä, mutta sopivat mainiosti dipattavaksi tai salaattiin. Avokado-pähkinäsalaatti saa minikurkuista rapsakkaa suutuntumaa.

Minikurkkujen maku on hernemäinen, rakenne rouskuva. Se istuu hyvin pehmeän hempeän avokadosalaatin joukkoon. Lisää purutuntumaa tuovat mantelit ja pähkinät.

Minikurkuilla höystetty avokado-pähkinäsalaatti sopii kalaruokien lisukkeeksi.

Minikurkuilla höystetty avokado-pähkinäsalaatti

1 pss salaattisekoitusta (esim. Pirkka Toscana)
1 prk minikurkkuja
1 avokado
2 kourallista pähkinä-mantelisekoitusta
lisäksi
balsamico-etikkaa
oliiviöljyä
ripaus suolaa

Huuhdo kurkut ja viipaloi ne. Kuori ja pilko avokado lohkoiksi. Kaada laakean salaattikulhon pohjalle salaattiskoitus tai muita salaatteja, lisää joukkoon avokado ja minikurkkusiivut. Kaada joukkoon pähkinät ja mantelit. Mausta suolalla ja sekoita.
Tarjoa salaatinkastikkeena balsamicoa ja hyvää oliiviöljyä.

Katso lisää salaattireseptejä:

Fetasalaatti sesongin hedelmistä
Limetillä maustettu avokado-tomaattisalaatti
Grillattu varhaiskaali

 

 

 

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

w

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s