Kasvisvartaat saavat makua yrttiöljystä

Kasvisvartaat, yrttiöljyllä maustetut

Kasvisvartaat ovat mainio lisuke kala-, kasvis- ja liha-aterialle. Näiden kasvisvartaiden juju on maukas yrttiöljy.

Vielä on kesää jäljellä, mutta näin loppukesästä grillausideat alkavat polkea samaa rataa. Kasviksilla saa onneksi vaihtelua grilliruokiin. Kun teet vartaita, saat kerralla syötyä useampaa eri väristä kasvista. Lääkärin ohje kai kuului: viittä väriä päivässä ja puoli kiloa. Kasvisvartailla on siis paikkansa aterioilla.

Jos haluat kasvisvartaista tuhdimman, voit sujauttaa väliin palan juustoa. Vartaisiin sopii feta-juusto isompina paloina, halloumi tai grillijuusto. Yrttiöljy tuo juustonpaloihinkin ihanan maun.

Yrttiöljyllä maustetut kasvisvartaat

Ainekset:
1 keltainen paprika
1 punainen
½ munakoisoa
1 pieni kesäkurpitsa
Yrttiöljy:
noin  1 dl oliiviöljyä
½ ruukkua tuoretta ruohosipulia
½ ruukkua basilikaa
suolaa
mustapippuria myllystä
Lisäksi: 
grillivarrastikkuja

Huuhdo kasvikset. Poista paprikasta siemenkota. Leikkaa kasvikset, ohuiksi viipaleiksi.

Tee yrttiöljy: laita kulhoon öljy, muutamaan palaan leikatut ruohosipulit, basilikan lehdet, suola ja pippuri. Soseuta yrttiöljy tasaiseksi sauvasekoittimella.

Kaada yrttiöljystä noin puolet kulhoon ja pyörittele kasvikset siinä. Pujottele kasvikset vartaisiin.

Grillaa kasvisvartaita, kunnes kasvikset ovat pehmenneet hiukan ja saaneet pintaväriä. Valele kasvisvartaita tarvittaessa yrttiöljyllä grillauksen aikana. Valuta vielä päälle yrttiöljyä ennen tarjoilua.

Saatat pitää myös näistä resepteistä:

Feta-juustokastike ja grillatut munakoisot

Munakoiso-kesäkurpitsapasta

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google photo

Olet kommentoimassa Google -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s