Tässä vinkki joulun helpoimpaan tarjoiluun. Kokoa tarjottimelle erilaisia leikkeleitä ja viipaloi niiden kaveriksi sesongin hedelmää, persimonia.
Meidän joulupöytäämme kuuluvat yleensä erilaiset mädit ja kalat. Olin loppusyksystä HK-ruokatalon lehdistölle ja bloggaajille suunnatussa tilaisuudessa, jos esiteltiin HK.n uutuuksia. Siellä houkuttelevin tarjottava oli kylmä leikkelelautanen.
HK:n kauden uutuuksista suosikkejani ovat kylmäsavustettu rypsiporsaan filee sekä pastrami. Kokosin kumpaakin leikkelelaudalleni yhdessä parman kinkun ja tulisen salamin kanssa. Kaikkien näiden leikkeleiden siivut ovat ohuita, joten suutuntuma on mukava.
Suosikkihedelmäni persimoni tuo jouluista makua leikkelevadille. Yhtä hyvin näiden leikkeleiden kanssa sopivat tuoreet viikunat ja vaikkapa cantaloupe-meloni.
Joulun leikkelelautanen
kylmäsavustettua rypsiporsaan fileetä (esimerikiksi HK)
pastramia (esimerkiksi HK)
parmankinkkua
mausteista salamia
Lisäksi:
persimonia
rucolaa
Pese persimonit ja leikkaa viipaleiksi. Asettele leikkeleet laudalle yhdessä persimonien ja rucolan kanssa. Ta-daa yksi joulun ruokalajeista on valmis.
Rypsiporsaan filee ja pastarami on saatu HK:n lehdistö- ja bloggaajatilaisuudesta.
Ruoantuoksu 