Täydellinen uppomuna

Uppomuna, avokadoa, tomaattia ja ruisleipä

Uppomunan valmistukseen tarvitset kattilan, laakean korvallisen kahvikupin, vettä, etikkaa ja reikäkauhan.  Valmistus ei ole vaikeaa. Taika piilee siinä, että käytät riittävästi etikkaa, et lainkaan suolaa, annat kanamunan kiehua maltillisella lämmöllä ja vain muutaman minuutin.

Uppomuna maistuu aamiaisella. Niinä hitaina sunnuntai-aamuina, kun tarkoitus on herkutella. Paahtoleipä pekoni ja kinkku sopivat sen karveiksi, samoin graavilohi, piparjuuri ja ruohosipuli.

Mainio lounas syntyy paahdetusta ruisleivästä, joka päällystetty avokadolla ja kruunattu uppomunalla. Tomaatti-basilikasalaatti täydentää lounaan.

Uppomunat

Uppomuna paahtoleivällä ja pekonia
4 annosta

1 l vettä
noin 3/4 dl väkiviinaetikkaa
4 tuoretta, jääkaappikylmää luomukananmunaa

Kiehauta vesi ja etikka kattilassa. Laske lämpöä niin, että seos poreilee kevyesti.

Riko kananmunat yksi kerrallaan kahvikuppiin. Tee veteen pieni pyörre, kaada muna pyörteeseen ja anna sen uida vedessä noin kolme minuuttia. Aika riippuu siitä, kuinka valuvan munan haluat.  Nosta munat reikäkauhalla ja valuta hetken aikaa, jottei siihen jää keitinvettä. Tarjoa heti paahtoleivällä meilesi lisukkeen kanssa.

Mainokset

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out /  Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s