Nduja-gnocchit tuovat mieleen Etelä-Italian helteiset illat, joihin toi lisälämpöä alueelle tyypillinen, voimakkaasti chilillä maustettu ruoka. Olin jo noin parissakymmenessä vuodessa unohtanut ndujan, kunnes törmäsin Henkka Alenin nduja-gnocchit -reseptiin hänen Instagram-tilillään. Tätä piti kokeilla heti.
Jatka lukemista ”Nduja-gnocchit vievät makumatkalle Calabriaan”Avainsana: gnocchit
Gnocchivuoka – gnocchi alla sorrentina
Gnocchivuoka on tuhti ja simppeli talviajan kasvisruoka, josta riittää pienelle perheelle pariksi päiväksi apetta. Gnocchi alla sorrentina hurmaa mehevien tomaattien, tuoksuvan basilikan ja sopivasti sitkeän mozzarellan makuyhdistelmällä.
Jatka lukemista ”Gnocchivuoka – gnocchi alla sorrentina”Chorizo-pastavuoka mehevöityy vuohenjuustolla
Chorizo-pastavuoka saa mukavan pehmeän maun vuohenjuustosta. Parmesaaniraaste viimeistelee tämän maukkaan uuden aallon makaronilaatikon.
Jatka lukemista ”Chorizo-pastavuoka mehevöityy vuohenjuustolla”
Ruoantuoksu 