Karpaloinen Aperol spritz on kupliva ja värikäs juoma, joka sopii marraskuisiin pimeneviin iltoihin tai vaikkapa jouluaterian alkuun. Juomassa aurinkoinen Italia kohtaa viileän Pohjolan.
Ilmojen viiletessä ja tummuessa siirrytään vähän vahvempiin makuihin, joten jätin tästä Aperolin syysversiosta hiilihapotetun veden kokonaan pois. Jos hieman laimeampi drinkki on makuusi, tujauta juomaan noin puoli desilitraa soodavettä ja saat ”pidemmän” drinkin.
Drinkin tekeminen alkaa tarjoilua edeltävänä päivänä karpalomehujääpaloista, jotka kannattaa laittaa pakastimeen vähintään päivää ennen. Kun jääpalat ovat pakastimessa, pistä prosecco ja Aperol kylmään odottamaan h-hetkeä.
Karpaloinen Aperol spritz
Jääpala-astiaan
- noin 2 dl (määrä riippu jääpala-astian lokeroiden koosta) karpalomehua
- puolitettuja appelsiininsiivuja 1/jääpala
- karpaloita
Drinkki yhdelle
- 1 karpaloinen jääpala
- 1/2 dl karpalomehua
- noin 1 dl proseccoa
- 1 rosmariinin oksa
Tee jääpalat karpalomehusta ja höystä karpaloilla ja puolitetulla appelsiininsiivulla. Jäädytä vähintään vuorokausi.
Tee drinkki. Laita jääpala lasiin. Kaada päälle karpalomehu ja sen jälkeen prosecco. Koristele juoma tuoreella rosmariinin oksalla. Ja valmista tuli.
Tarjoa karpaloinen Aperol spritz aperitiivina pienten suupalojen, esimerkiksi täytettyjen viikunoiden tai hunajaisten kinkku-juustocrostinien kanssa.
Kokeile myös syksyyn sopivaa omenaista calvados-drinkkiä, Pere Automnea.
Ruoantuoksu 