Tämä jokirapupasta on kuin luotu perjantai-illalle. Se vaatii hieman enemmän puuhaa kuin vartissa valmiit pastat, muttei kuitenkaan ylettömästi. Suurin homma on hankkia ainekset ja pilkkoa kasvikset, sen jälkeen homma hoituu itsellään. Lopputulos on pienen vaivan arvoinen, sillä kastikepohjan teko tuo tähän pastaan upean maun.
Avainsana: pasta
Parsapasta – kevättä lautasella
Vihreä parsa valmistuu kätevästi pannulla ja muuttuu pastakastikkeeksi, voin, oliiviöljyn, valkosipulin ja pastan keitinveden kanssa.
Kasvispasta vuohenjuustosta, tomaatista ja pinaatista – helppo, nopea ja herkullinen
Kun kaipaat nopeaa, herkullista ja helppoa pastareseptiä, kurkkaa tämä. Jos kuulut vielä tomaatin ystäviin, on kasvispasta varma valinta.
Herkullinen katkarapupasta Jamien tyyliin
Kun ruokaideat ovat jäissä, selaan Jamien kirjoja tai kaivelen niitä hänen sivuiltaan. Sieltä löytyi tämäkin herkkupasta, jota muuntelin hieman, mutten kadottanut sen upeaa makua
Fetalla maustetut broileripyörykät, pastaa ja pestoa
Broilerin jauhelihasta saa mukavaa vaihtelua perinteisiin lihapulliin. Välimerelliset broileripyörykät maistuivat tagliatellen ja peston kanssa.
Simppeli salviapasta
Yksinkertaiset asiat ovat usein parhaita. Sama pätee pastaruoissa. Tähän herkulliseen pastaan et tarvitse juuri muuta kuin runsaasti salviaa, sitruunaa, valkosipulia, voita ja parmesaaniraastetta.
Tomaattinen pastakastike raakamakkarasta
Sain maisteltavakseni HK:n Maakarit-sarjan Livornon Luigi -raakamakkaran. Se tuli parahiksi markkinoille grillikauteen, mutta taipuu mainiosti viileähkön kesäpäivän pastakastikkeesenkin.
Tavallista parempi kanapasta
Tuore rakuuna, valkoviini, sitruuna, kerma ja dijon-sinappi antavat kanapastalle täyteläisen ja hienostuneen maun.
Pastaa, pestoa ja parmankinkkua
Kun haluat jotain hyvää, helppoa ja hetkessä valmista, tee tämä italialaisia makuja tulviva pasta. Se valmistuu alle vartissa.
Äyriäispastaa ja Sauvignon Blanc -viiniä
Äyriäispasta valmistuu yhtä nopeasti kuin pasta kiehuu, kunhan et ota äyriäisiä suoraan pakkasesta. Savustetut sinisimpukat ja katkaravut kaipaavat mausteekseen persiljaa, valkosipulia ja chiliä.
