Meillä kaivataan broileriruokiin vaihtelua. Kesällä broileri kypsyy useimmiten grillissä. Tällä kertaa vartaissa, joiden mausteissa ei säästelty.
Avainsana: broileri
Mehevät broilerinfileet sitruunalla ja timjamilla maustettuina
Nämä broilerinfileet maustetaaan sitruunalla, timjamilla ja oliiviöljyllä. Viimeisen silauksen antaa parmesaaniraaste. Mehukkuuden takaa kypsentäminen miedossa uuninlämmössä.
Jatka lukemista ”Mehevät broilerinfileet sitruunalla ja timjamilla maustettuina”
Butter chicken eli kanaa intialaisittain
Tämä butter chicken versio on helppo valmistaa. Se syntyy melko sukkelasti, mutta sopii mainiosti vaikka perjantai-illan vierastarjottavaksi.
Tavallista parempi kanapasta
Tuore rakuuna, valkoviini, sitruuna, kerma ja dijon-sinappi antavat kanapastalle täyteläisen ja hienostuneen maun.
Pähkinäistä kanaa kiinalaisittain
Kanaa Kung Pao on kiinalaisen keittiön klassikoita. Tämä mun resepti on vähän sinnepäin, mutta löytyy siitä yhtäläisyyksiä muun maailman valmistamaan versioon, kuten kanaa, pähkinöitä, kasviksia ja mausteisia makuja.
Välimerellinen kanapata lämmittää pakkasella
Pataruoat ovat parhaita pakkaskelillä. Kämppä lämpiää, kun uuni on kuumana ja ruoka valmistuu lähes itsestään. Tässä helposti valmistuvassa, maukkaassa broileripadassa on vaikutteita kana cacciatore -kastikkeesta.
Parmankinkkuun kietaistut broilerinfileet
Broilerinfilee kypsyy meheväksi uunissa. Pehmeä mozzarella, basilika ja parmankinkku höystävät sen herkuksi.
Cajun-maustettua broileria, bataattisosetta ja tomaatti-maissisalsaa
Jamien 15 minuutin ateriat tarjosi inspiraation cajun-maustettuun broileriin. Ihan vartissa ei ollut valmista, mutta maukasta tuli.
Kokoinainen broileri kypsyy hitaasti uunissa meheväksi ateriaksi
Herkullinen, mehevä, helppo ja vaivaton, muttei valmis puolessa tunnissa. Kokonainen uunibroileri on juuri tällainen ruoka.
Sitruunalla maustettu, uunissa kypsennetty broileri sadonkorjuun herkuilla
Syksy kolkuttelee viileydellään ja hämärällään. On aika nauttia uuniruoista. Broilerin koivet ja luulliset rintapalat muhivat maukkaisi sesongin parhaiden makujen kanssa.
