Panang curry tai paneng curry koukuttaa ensi puraisulla. Pakkaspäivänä valmiista panang curry -tahnasta tehty ruoka vie Thaimaaseen, auringon lämpöön alle puolessa tunnissa.
Jatka lukemista ”Panang curry broilerista”Avainsana: broileri
Appelsiinikana hurmaa kirpeän makealla maulla
Kiinalaisista ravintoloista tutuksi tullut appelsiinikana valmistuu vikkelästi ja maistuu koko perheelle.
Jatka lukemista ”Appelsiinikana hurmaa kirpeän makealla maulla”Savustettu broilerin juhlapaisti ja tonnato-kastike
Savustettu kalkkuna on tuttu juttu, mutten ole aiemmin maistanut savustettua broileria. Sain kokeiltavakseni Kariniemen kananpojan savustetun juhlapaistin ja päätin nauttia siitä tonnato-kastikkeen, rucolan ja kapristen kanssa. Ei huono!
Jatka lukemista ”Savustettu broilerin juhlapaisti ja tonnato-kastike”Teriyaki-kana pujahtaa kesällä vartaisiin
Teriyaki-kana grillivartaassa kuuluu tämän kesän broileriruokien kärkeen. Se valmistuu helposti ja saa grillin poltteessa vastustamattoman maun.
Jatka lukemista ”Teriyaki-kana pujahtaa kesällä vartaisiin”Sitruunakanaa italialaisittain
Sitruunakana italialaisittain on broilerinfileistä, yrteistä ja sitruunasta tehty herkkuruoka. Tämän sitruunakanan mehevyys on taattu.
Grillatut kanavartaat
Meillä kaivataan broileriruokiin vaihtelua. Kesällä broileri kypsyy useimmiten grillissä. Tällä kertaa vartaissa, joiden mausteissa ei säästelty.
Mehevät broilerinfileet sitruunalla ja timjamilla maustettuina
Nämä broilerinfileet maustetaaan sitruunalla, timjamilla ja oliiviöljyllä. Viimeisen silauksen antaa parmesaaniraaste. Mehukkuuden takaa kypsentäminen miedossa uuninlämmössä.
Jatka lukemista ”Mehevät broilerinfileet sitruunalla ja timjamilla maustettuina”
Butter chicken eli kanaa intialaisittain
Tämä butter chicken versio on helppo valmistaa. Se syntyy melko sukkelasti, mutta sopii mainiosti vaikka perjantai-illan vierastarjottavaksi.
Tavallista parempi kanapasta
Tuore rakuuna, valkoviini, sitruuna, kerma ja dijon-sinappi antavat kanapastalle täyteläisen ja hienostuneen maun.
Pähkinäistä kanaa kiinalaisittain
Kanaa Kung Pao on kiinalaisen keittiön klassikoita. Tämä mun resepti on vähän sinnepäin, mutta löytyy siitä yhtäläisyyksiä muun maailman valmistamaan versioon, kuten kanaa, pähkinöitä, kasviksia ja mausteisia makuja.
Ruoantuoksu 