Shahi paneer on tuttu nepalilaisten ravintoloiden ruokalistoista. Se on oma suosikkiannokseni, jota söin työpäivän lounastauoilla silloin, kun duunipaikka sijaitsi Köydenpunojankadulla, Helsingissä. Nyt päätin kokeilla, miten juusto tomaatti-kermakastikkeessa onnistuu kotikeittiössä.
Jatka lukemista ”Shahi paneer – tai jotain sen tapaista”Kategoria: pähkinät
Pähkinäistä kanaa kiinalaisittain
Kanaa Kung Pao on kiinalaisen keittiön klassikoita. Tämä mun resepti on vähän sinnepäin, mutta löytyy siitä yhtäläisyyksiä muun maailman valmistamaan versioon, kuten kanaa, pähkinöitä, kasviksia ja mausteisia makuja.
Salvialla maustettu saksanpähkinäpasta
Saksanpähkinäpasta on hyvä esimerkki konstailemattomasta ruoasta, joka syntyy vain muutamasta aineksesta ja helposti hetkessä. Sillä aikaa kun pastavesi kiehuu, valmistuu kastike.
Ruoantuoksu 