Täällä kokataan rennolla otteella yksinkertaisia ruokia ja hullaannutaaan italialaisista mauista.
Britakakku on klassikko. Hävettää tunnustaa, että tänä kesänä tein sitä ensi kertaa. En ole edes varma, olenko koskaan ennen maistanut sitä, mutta nyt olen leiponut sen jo kolme kertaa. Eikä se ole vielä mennyt pieleen, päin vastoin, lopputulos on ollut kerta kerralta parempi.
Jatka lukemista ”Britakakku saa täytteeksi mansikoita ja mascarponea”
Feta-pinaattipiirakka on klassikko, joka katoaa ainakin meillä aina viimeistä palaa myöten.
Onnea on työkaveri, jolta saa raparperia. Sitä ei jostain syystä tule koskaan ostettua, mutta ainakin kerran kesässä raparperipiirakka täytyy leipoa, tällä kertaa sitä makeutti mansikka.
Muffinivuoassa kätevästi valmistuvat pienet juustopiiraat sopivat buffet-pöydän ja brunssin tarjottaviksi. Makua voi tuunata erilaisin päällystein.
Valmiit voitaikinalevyt ovat laiskan leipurin pelastus. Sulata niitä noin vartti, laita uuni kuumaksi ja valitse täyte. Tortut ovat jo melkein valmiit.
Kesästä lähtien olen bongannut kehuja Kankurinkadulla, Helsingin Punavuoressa avanneesta leipomo-kahvila Levainista. Nyt syksyllä viimein piipahdin, ensimmäisen, toisen ja kolmannenkin kerran. Hyvistä syistä.
Valkosuklaa ja mustikka ovat lyömätön makupari. Sitruuna tuo mukavaa raikkautta näihin meheviin muffineihin, jotka ainakin meillä katoavat samantien parempiin suihin:)
Kokeilin Annan ruoka-sivuilta löytämääni mummon mustikkapiirakka-reseptiä. Voin suositella sitä lämpimästi.
Hurraa, miten minut yllätti tämä gluteenittoman kakkupohjan resepti! Pohjasta tuli kuohkea, eikä se mehevöityäkseen vaatinut lainkaan niin paljon kostuttamista kuin tavallinen kakkupohja.
